Amennyiben úgy döntünk, hogy egy új olajfa fajtát ültetünk, először is vizsáljuk meg a fontosabb információkat. Hol fordul elő ez a fajta, illetve milyen a talaj és az éghajlat azokon a területeken?

Ezt a fajta leginkább Horvátországban, kis olasz völgyekben és Spanyolország északi tartományaiban - leginkább Aragóniában - lelhető fel.

Az Empeltre olívafát főleg Spanyolország legészakibb tartományában ültetik, és az évtizedek során már több szélsőséges telet is átvészelt.

2016 óta foglalkozunk olajfákkal, és eddigi tapasztalataink alapján bátran kijelenthetjük, higy minden egyes fajta különböző területeken különbözőképpen fejlődik ki. Először az Empeltre-nél kínálkozott az a lehetőség, hogy egy Ausztriában teljesen ismeretlen fajtát ültessünk el, és figyelhessük meg a viselkedését.

Az Empeltre katalánul annyit jelent, mint „beültetés”, ami a dugványok nehézkes gyökeresedésére utal, azonban a mi növényeinknél ez a probléma nem áll fenn.

Nagy részben öntermékeny, de mi mindig azt ajánljuk - a tudományos megfigyelések adta tapasztalat és a sokféleség érdekében is - hogy több fajtával együtt legyenek elültetve.