csapatépítés
Pizza workshopok iskoláknak
Kifejezetten iskolai órákra adaptált pizzaműhelyünkben a pizzakészítés kereskedelmi és technikai vonatkozásain vezetjük végig a fiatalokat. Természetesen sok csapatmunka szükséges.
Kifejezetten iskolai foglalkozásokra adaptált pizzaműhelyünkben a pizzasütés legfontosabb és legalapvetőbb dolgaival: a hozzávalók és rendeltetésük, a felszerelések és működésük bemutatásával kezdjük a workshopot.
Ezután három csoport alakul ki, amelyeket különböző feladatokra osztanak fel. A cél az, hogy a csúcsidőben egy nagy pizzériához hasonlóan csapatmunkával a lehető leghatékonyabban és tisztábban dolgozzunk, hogy a gyönyörűen sült pizzák folyamatosan távozzanak a sütőből, majd közösen elfogyasszák a tanulók.
1. csoport: tésztacsoport
Ez a csoport gondoskodik a tészta elkészítéséről a tájékoztatóban leírtak szerint.
Ők a felelősek a második csoport számára már elkészített tészta „megmunkálásáért” (pizzává formálásáért is).
2. csoport: Bizonyítéki csoport
Ennek a csoportnak az a feladata, hogy az összetevőket tisztán és megfelelően vágva előkészítse, hogy gyorsan dolgozhassanak. Továbbá a pizzát fel kell készíteni a harmadik csoport számára a végső feldolgozáshoz. Ez magában foglalja, hogy a pizzát egyenletesen, kevés liszttel helyezzük a lapátra.
3. csoport: Kemencecsoport
A sütőcsoport feladata a sütő fűtése, a hőmérséklet figyelése és a sütőfelület tisztán tartása. Mivel általában ez a „főnök” feladat, és a sütőnek időre van szüksége, hogy felmelegedjen, ez a csoport azt a feladatot is kapja, hogy kérdezze meg az osztálytársakat, hogy melyik pizza feltét kombinációt szeretné enni, a szórólap segítségével tanácsot adjon nekik, és felosztja a csoportokká válnak, hogy a pizzákat milyen időrendben kell elhelyezni.
A sütőcsoportnak át kell vennie a pizzákat a feltétcsoporttól, be kell töltenie a sütőbe, a sütési idő felénél meg kell fordítani, majd a megfelelő időben ki kell venni a sütőből.
Top pizzák
A tanulóknak gondosan kell dolgozniuk a pizzák feltöltésekor. Ha ezt nem teszi meg, a következő embernek még nehezebb lesz.
Top pizzák
A tanulóknak gondosan kell dolgozniuk a pizzák feltöltésekor. Ha ezt nem teszi meg, a következő embernek még nehezebb lesz.
A pizzasütők varázsa
A tanulók érdeklődéssel ellenőrzik a sütő hőmérsékletét.
A pizzasütők varázsa
A tanulók érdeklődéssel ellenőrzik a sütő hőmérsékletét.
Ez kezd komoly lenni.
A diákok izgatottak, hogy végre megsüthetik kész pizzáikat.
Ez kezd komoly lenni.
A diákok izgatottak, hogy végre megsüthetik kész pizzáikat.
Az elméleti rész
A pizza helyes elkészítésének számos matematikai és kereskedelmi vonatkozása van.
Az elméleti rész
A pizza helyes elkészítésének számos matematikai és kereskedelmi vonatkozása van.
Pontosságra van szükség, amikor az összetevőkről van szó.
A tanulók megtanulják, hogy a pontosság kulcsfontosságú.
Pontosságra van szükség, amikor az összetevőkről van szó.
A tanulók megtanulják, hogy a pontosság kulcsfontosságú.