Die Olivenbaum-Sorte Aglandau ist eine der weit verbreitetsten Sortenraritäten und bekannt dafür äußerst strenge Winter zu überstehen. In den 50er Jahren gab es in Südfrankreich außergewöhnlich strenge Winter und die Olivenbäume dieser besonderen Sorte überlebten meist ohne größeren Schaden, trotz langem Dauerfrost kombiniert mit tiefsten Temperaturen. Aufgrund dieser Tatsache hat sich die Aglandau auch in der Ukraine und Aserbaidschan etabliert, wo sie „Nichitskaia“ genannt wird.

Die Früchte dieser selbstbestäubenden Sorte sind ca. doppelt so groß wie die meisten italienischen oder spanischen Öloliven und eigenen sich daher auch zum Einlegen als Tafeloliven.

Der Ertrag kann durch das Aussetzen und damit das einbringen genetisches Vielfalt der Pollen gesteigert werden wenn man in der Nähe einen oder mehrere Bäume der Sorte „Picholine“ hat.

• Erzähungen zufolge soll diese Sorte schon Temperaturen weit unter -20 Grad überstanden haben.
• Große Tafelolive mit hohem Ölgehalt von herausragender Qualität – ein besonderes Merkmal dieser Sorte!
• Vom Süden Frankreichs, über die Ukraine bis nach Aserbaidschan verbreitet
• Fruchtig, scharfes Olivenöl, bei einer Blindverkostung sieht man eine italienische „Mamma“ beim Nudel walken. 
• Buschiger, dichter Wuchs